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开云体育使其不致太黏稠并加快冷却-开云「中国」Kaiyun·官方网站-登录入口
- 发布日期:2024-05-24 10:52 点击次数:79 4月16日,山东郓城水浒酒业。非遗格局水浒酒接受的是传统纯粮固态发酵酿酒工艺,制曲时先将小麦研磨成粉后加水搅匀,再压成曲块送入曲室中发酵30天独揽,制成曲块。酿酒时,先把高粱蒸煮成高粱饭,掺进稻壳,使其不致太黏稠并加快冷却,然后掺入将曲块磨成的曲粉,搅动均匀后发酵10天,即可用酒甑进行蒸馏。水浒酒加入10年、15年酱香老酒调味,以5年窖藏老酒为基酒,酒质香而不艳,低而不淡,醇香幽雅,试吃悠长。
(钱捍 摄)
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