封面新闻记者 王越欣 李庆开云体育(中国)官方网站

苏东坡被誉为“千古第一吃货”，与之联系的好意思食多达数百种。但这些好意思食是在哪儿吃的，苏东坡与之联系的资格又是若何的？

\n\t\t\t\t\t\t\t新书发布会现场。图据活动主办方\n\t\t\t\t\t\t\t

9月10日，好意思食作者林卫辉携新作《此生隽永：苏东坡好意思食舆图》来到四川眉山，举行新书发布会。这是一部对于苏东坡生平与好意思食渊源的作品，以苏东坡对于好意思食的诗文纪录为印迹，循着他为官、游历的踪迹，从好意思食角度收复四肢“吃货”的苏东坡的一世。

林卫辉是广东潮州东谈主，1968 年建树，毕业于中山大学法学院，是好意思食专栏作者，公众号“辉尝厚味”附近东谈主，《风范东谈主间》好意思食参谋人，著有《寻味》《吃的江湖》等饮食文化散文集。四肢一个资深好意思食文化的议论者，林卫辉在写好意思食著述时，相似会援用苏东坡的笔墨。在这个经由中，林卫辉发现，不少听说中的东坡菜，苏东坡对某些食品的评价，其实是以谣传讹，而苏东坡说过的好意思食，有许多却被忽略。于是，他萌发了系统梳理东坡好意思食的思法。

\n\t\t\t\t\t\t\t林卫辉新作《此生隽永：苏东坡好意思食舆图》\n\t\t\t\t\t\t\t

林卫辉认为，要把苏东坡研究好意思食的资格诠释晰，就必须把苏东坡说好意思食时的场景弄昭着，这又触及苏东坡的东谈主生资格。因此，这本好意思食为切进口，串联起苏东坡东谈主生轨迹的《此生隽永：苏东坡好意思食舆图》应时而生。

该书从眉州“启程”，到黄州、惠州、杭州、湖州等地，从猪肉、河豚到荔枝、羊蝎子……通过苏东坡在30多地所遇、所尝的70余种食品，勾画出一条苏式好意思食道路，从中考核苏东坡如何把咫尺的封锁形成味蕾盛宴，呈现其忙里偷空、笑中带泪的吃货东谈主生。同期，围绕苏东坡作品中由好意思食激发的感悟，探寻其对饮食、生存的格调，呈现其以食品疗愈身心、拒却内讧的东谈主生形而上学。

\n\t\t\t\t\t\t\t林卫辉现场共享。图据活动主办方\n\t\t\t\t\t\t\t

在新书面世一个月后，林卫辉又带着这本从眉山“启程”的新作，又回到眉山举行新书发布会。林卫辉合计，这是一种因缘，亦然一种势必。“眉山是苏东坡的梓里，是苏东坡一世的来源，不管是指摘照旧写稿苏东坡，都绕不开眉山。”林卫辉说，眉山东谈主杰地灵，不仅生长了千古体裁巨匠苏东坡，在两宋时辰，更有900多名进士齐出眉州，眉山的“出场率”可谓曲直常高。

四肢一个“东坡迷”，林卫辉照旧是第五次来到眉山。昨年，他与眉山籍苏学大家王晋川结子，在撰写书稿的经由中，也取得了王晋川的匡助和复古。

本日，林卫辉的新书发布会在三苏祠旁的眉州东坡酒楼举行，王晋川也来到了现场，并针对苏东坡的好意思食听说、宦海千里浮以及东谈主生资格，与林卫辉进行了对谈。

对谈时辰，林卫辉提到了苏东坡在杭州的好意思食资格。林卫辉说，苏东坡两任杭州时辰，他远隔朝廷商业，政事环境相对宽松，与同寅和下属又“玩”得可以，我方又作念出了一些治绩，为杭州的发展作出了积极的孝顺，大众都垂青感慨他。“是以，诚然杭州目前被许多东谈主说是‘好意思食凄凉’，但事实上，苏东坡一世吃得最佳、最欢快的地浅近是杭州。”

\n\t\t\t\t\t\t\t发布会现场，林卫辉（左）与王晋川（右）进行对谈。图据活动主办方\n\t\t\t\t\t\t\t

天然，对于杭州是“好意思食凄凉”的说法，林卫辉也并不招供。“这实质上是一种误读，西湖醋鱼、东坡肉等等，杭州如何会莫得好意思食呢？”

而说回到眉山，林卫辉说，由于各类原因，苏东坡对于梓里好意思食的着墨并未几，因此我方所写的眉山好意思食篇章，在书中的篇幅也相对较小，但眉山好意思食、眉山对苏东坡的一世的热切性不言而谕。

“眉山好意思食有其特有之处。”林卫辉说开云体育(中国)官方网站，“眉山是中国泡菜之乡，也有许多的好意思食。眉山的好意思食很接地气，我在眉山街边的小店吃过，都很厚味。是以眉山可以在好意思食这块深耕，因为天下有那么多东谈主心爱苏东坡并来到眉山，四肢苏东坡的家乡，眉山有背负把苏迷们接待好，把东坡好意思食文化、东坡文化传播好，阐发好。”